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M&R Gastro  |  SKU: MRGCBE10

Forno combinato elettrico – 10x (1/1 GN) – funzione ECO – 920×874×975 mm

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Attrezzature professionali per la ristorazione – costruite per durare

  • Alimentazione 230V 50 Hz.
  • GPL o gas naturale.
  • Funzione ECO per ridurre i consumi durante la cottura.
  • Funzione PLUS potenza extra (gas).
  • Pulizia semi-automatica SC2.
  • Modalità di cottura: selezione manuale o programmabile, 99 programmi con 4 fasi di cui 7 standard, 3 programmi di riscaldamento, 5 affumicature, 4 a bassa temperatura e 1 Delta T.
  • Sonda di temperatura a punto singolo.
  • Controllo automatico dell'umidità UR2 durante la cottura.
  • Generatore di vapore RDC a basso costo di gestione.
  • Inversione automatica della ventola AWC, 2 velocità della ventola.
  • Iniezione manuale di vapore.
  • Autodiagnosi con allarmi di malfunzionamento.
  • Grado di protezione IPX5.
  • Vetro temperato doppio della porta.
  • Camera di cottura lucidata in acciaio inox AISI 304 con parte superiore e inferiore in AISI 316L (1,2 mm) e bordi arrotondati senza giunzioni.
  • Raffreddamento e preriscaldamento automatici.
  • Visualizzazione dei valori di cottura impostati e attuali.
  • Vapore a bassa temperatura e vapore surriscaldato.
  • Sistema di autopulizia.
  • I kit teglie sono inclusi nel prezzo per ogni modello.

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