Pour le catering & l’événementiel
Équipement catering professionnel pour le transport, le buffet et un service fluide sur site
Des caisses isothermes et chariots GN aux bains-marie, stations buffet et chariots de service : cette page réunit les univers essentiels pour le catering, le banquet et l’événementiel en Suisse.
Caisses isothermes & boîtes de transport
Pour stabiliser les températures, sécuriser les livraisons et garder des flux propres hors site, les caisses isothermes sont une base essentielle du catering.
Chariots GN & chariots à plateaux
Quand il faut déplacer, stocker ou distribuer de plus gros volumes, les bons chariots font une vraie différence en efficacité.
Chariots de service & de transport
Pour le service, le débarrassage et les usages flexibles sur site, des chariots robustes allègent le travail de l’équipe.
Pensé pour les acteurs du catering en Suisse
Des équipements adaptés au banquet, à l’événementiel, au hors site et aux concepts de service mobiles.
De la production au point de service
Transport, maintien, présentation et logique de service s’intègrent dans un ensemble cohérent.
Showroom & conseil
Comparez les équipements à Gretzenbach et obtenez des recommandations concrètes.
Aller plus vite vers le bon choix
Des accès directs aux bonnes collections pour gagner du temps en planification et en achat.
Univers produits pour catering
Les zones de transport et de service essentielles pour un catering performant
Service événementiel, banquet, livraison ou production hors site : un équipement bien pensé protège les températures, réduit les déplacements et rend l’organisation du service plus fiable du transport jusqu’à l’envoi.
TransportCaisses isothermes & boîtes de transport
Pour stabiliser les températures, sécuriser les livraisons et garder des flux propres hors site, les caisses isothermes sont une base essentielle du catering.
Voir les caisses isothermes →
TransportChariots GN & chariots à plateaux
Quand il faut déplacer, stocker ou distribuer de plus gros volumes, les bons chariots font une vraie différence en efficacité.
Voir les chariots →
ServiceChariots de service & de transport
Pour le service, le débarrassage et les usages flexibles sur site, des chariots robustes allègent le travail de l’équipe.
Voir les chariots de service →
MaintienBains-marie & maintien au chaud
Pour le buffet, l’envoi et les postes intermédiaires, un maintien au chaud fiable aide à protéger la sécurité alimentaire et la qualité de service.
Voir le maintien au chaud →
BuffetMobilier buffet & stations de service
Une implantation buffet bien pensée améliore le flux des convives, la présentation et l’organisation du travail pendant le service.
Voir le mobilier buffet →
BanquetChariots chauffants & réfrigérés
Pour les distances plus longues, les volumes plus élevés et les services minutés, les chariots isolés sécurisent qualité et timing.
Voir les chariots banquet →Planification & choix
Ce qui compte vraiment pour le transport, le maintien et l’organisation du service
Le bon équipement catering dépend du nombre de convives, des distances, des fenêtres de service, de la maîtrise des températures et de la logique d’installation sur site. Une sélection bien pensée sécurise la qualité et soulage l’équipe.
Planifier le nombre de convives, le lieu et les fenêtres de service
Combien de personnes faut-il servir en même temps, à quelle distance et pendant combien de temps les plats doivent-ils rester stables ? Ces réponses orientent le choix du transport et du maintien.
Construire un flux clair du chargement au débarrassage
Un bon catering réduit les déplacements. Chargement, transport, mise en place, service et retour doivent être pensés comme une seule chaîne.
Prendre en compte dimensions, empilabilité et nettoyage
Avant l’achat, vérifiez le volume utile, la compatibilité GN, les passages de porte, la qualité des roulettes, l’accès pour le nettoyage et la manipulation dans le véhicule.
Vous lancez une activité catering ou vous développez votre service événementiel ?
Nous accompagnons les professionnels dans toute la Suisse pour choisir les solutions de transport, de maintien au chaud, de buffet et de service qui fonctionnent ensemble comme un flux opérationnel cohérent.
pour les appareils seuls comme pour les projets complets.
pour comparer, choisir et bénéficier d’un conseil personnalisé.
pour catering, banquet, delivery et événementiel.
FAQ
Questions fréquentes sur l’équipement catering
Quel équipement est le plus important pour le catering ?
Cela dépend du modèle de service. Dans de nombreux cas, les caisses isothermes, les chariots, les solutions de maintien au chaud et un buffet bien organisé constituent le cœur opérationnel.
Quand faut-il des caisses isothermes et quand faut-il des chariots chauffants ?
Les caisses isothermes conviennent bien aux transports flexibles et aux plus petites unités. Les chariots chauffants ou isolés sont souvent plus adaptés lorsqu’il faut sécuriser de plus gros volumes ou des fenêtres de service plus longues.
À quoi faut-il faire attention pour les buffets et zones de service ?
Le flux des convives, la hauteur de travail, la gestion des températures, la logique de réassort et la rapidité d’intervention de l’équipe sont essentiels. L’esthétique seule ne suffit pas.
Livrez-vous l’équipement catering dans toute la Suisse ?
Oui. M&R Gastro livre dans toute la Suisse et peut aussi vous accompagner pour le choix, la visite du showroom et la planification de votre projet catering ou événementiel.