Armoire de fermentation – pour fours pâtissiers à gaz à convection
En bref
Armoire conçue pour la fermentation et la conservation contrôlée des pâtons en milieu professionnel.
TTC (TVA 8,1 %) : CHF 1,069.11
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Caractéristiques clés
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Qualité & 1 an de service
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Armoire de fermentation – pour fours pâtissiers à gaz à convection
Armoire conçue pour la fermentation et la conservation contrôlée des pâtons en milieu professionnel.
Caractéristiques techniques
- Plage de température: 0–90 °C.
- Système d'humidification: inclus; vapeur manuelle.
- Puissance: 2,5 kW; poids: 64 kg.
- Capacité: 8-40×60 trays.
- Dimensions extérieures: 1030×797×834 mm.
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Dimensions (L×P×H)
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Capacité
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Volume
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Puissance
Ressources produit
Documents techniques
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