Pétrins à pâte

Pétrins pour pizzerias, boulangeries et cuisines professionnelles. Ils mélangent et développent pâtes à pizza, pain, galettes et pâtes spéciales pour une texture et une température constantes. Types courants : pétrins à spirale pour pâtes très hydratées, pétrins planétaires polyvalents et modèles sur socle pour fortes capacités.

Adaptés aux pizzerias, hôtels, traiteurs, cantines et foodtrucks qui recherchent des lots reproductibles, moins de travail manuel et un nettoyage aisé. Pour choisir, privilégiez la capacité des lots, l’accès au nettoyage et les dispositifs de sécurité ; la gamme va d’appareils compacts à des machines sur socle robustes.