Chambres froides & cellules frigorifiques

Chambres froides et cellules pour restaurants, pizzerias, hôtels, traiteurs et grandes cuisines : stockage à température contrôlée, gestion hygiénique de la fraîcheur et protection contre les contaminations. Les systèmes monobloc et modulaires permettent de conserver denrées périssables et d’organiser les portions et le flux des marchandises.

Les critères clés sont le volume utile, l’isolation, le type de portes et la régulation. Surfaces inox, éclairage vapor proof et solutions monobloc ou split influent sur le nettoyage, la consommation d’énergie et la fiabilité d’exploitation.