Équipement de transformation de la pâte

Optimisez votre productivité grâce aux équipements de transformation de pâte professionnels M&R ​​Gastro, conçus pour les boulangeries, pizzerias, hôtels et cuisines centrales. Notre gamme comprend des pétrins à spirale et planétaires , des pétrins à pâte, des laminoirs et des coupe-pâtes, des diviseuses et coupeuses de pâte de précision , ainsi que des mélangeurs à meringue professionnels – conçus pour traiter tous types de pâtes, de la pâte à pizza à forte hydratation au pain artisanal, en passant par les viennoiseries et les pâtisseries.

Dotées de moteurs à couple élevé, de variateurs de vitesse et de minuteries programmables , nos machines assurent un développement rapide du gluten, une texture homogène et une température de pâte stable pour des résultats de cuisson exceptionnels. Des rouleaux réglables en acier inoxydable garantissent une épaisseur précise, tandis que des diviseuses à pâte calibrées au poids réduisent le gaspillage et uniformisent les portions. Nos fouets à grande vitesse produisent des meringues brillantes et stables, idéales pour la pâtisserie et les desserts.

Fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire , avec des dispositifs de sécurité, des surfaces lisses et des cuves faciles à nettoyer, tous les appareils M&R ​​Gastro sont fiables, hygiéniques et conçus pour un usage quotidien intensif. Choisissez parmi différentes capacités, des petites préparations aux pétrins industriels , et personnalisez les accessoires (crochet, palette, fouet) selon vos besoins. Avec M&R Gastro, vous obtenez une qualité professionnelle, une efficacité optimale et une durabilité exceptionnelle pour chaque préparation.