{"title":"Fours mixtes \u0026 à convection","description":"\u003cp\u003ePour une utilisation quotidienne dans les établissements de restauration professionnelle : Fours mixtes \u0026amp; à convection. Cette sélection comprend Fours mixtes, Fours à convection et Fours ventilés de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCritères de choix prioritaires : enceinte de cuisson, température, puissance et raccordement. Vérifiez aussi l’infrastructure disponible et l’usage prévu avant de retenir une configuration.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gas-plus-konvektionsofen-10x-1-1-gn-manuelles-dampfsystem-1040x1035x1150-mm","title":"Four mixte à gaz à injection de vapeur manuelle – 10× GN 1\/1 – 35 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte conçu pour la restauration professionnelle, fonctionnant au gaz avec système vapeur manuel et distribution de chaleur homogène.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 10×GN 1\/1.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance: 35 kW; compatible LPG ou gaz naturel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C, affichage numérique et thermostat de sécurité jusqu'à 360 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSystème vapeur manuel et ventilateur bidirectionnel pour une cuisson homogène.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConstruction en acier inox, verre trempé avec joint en silicone et vitrage intérieur accessible pour nettoyage.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582029138,"sku":"MRG.GKF-10","price":4639.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281434251602_0_sq.jpg?v=1783357217"},{"product_id":"konvektionsofen-gas-plus-manuelles-dampfsystem-1241x1105x1134-mm","title":"Four mixte à gaz à injection de vapeur manuelle – 20× GN 1\/1 \/ 10× GN 2\/1 – 35 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte gaz conçu pour un usage professionnel en restauration.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 20×GN 1\/1 ou 10×GN 2\/1.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance: 35 kW; dimensions extérieures: 1241×1105×1134 mm; poids: 221 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSystème vapeur manuel, affichage numérique et température réglable de 0 à 300 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eThermostat de sécurité contre la surchauffe à 360 °C et ventilateur bidirectionnel pour une répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582094674,"sku":"MRG.GKF-20","price":5109.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281434284370_0_sq.jpg?v=1783357201"},{"product_id":"gas-und-konvektionsoefen-40x-1-1-gn-20x-2-1-gn-1235x1110x1900-mm","title":"Four mixte à gaz à injection de vapeur manuelle – avec chariot GN 1\/1 et jeu de plaques inclus – 46,50 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte fonctionnant au gaz avec système vapeur manuel, conçu pour l'usage en restauration professionnelle et collectivité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 40×(1\/1 GN) - 20×(2\/1 GN).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance: 46,5 kW; dimensions externes: 1235×1110×1900 mm; poids: 394 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTempérature réglable 0\/300 °C, affichage numérique et thermostat de sécurité jusqu'à 360 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable, échangeur thermique inox scellé, ventilateur bi-directionnel pour une distribution homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVitre trempée étanche en silicone et accès intérieur pour nettoyage facilité.\u003c\/p\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582192978,"sku":"MRG.GKF.40","price":7419.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281434382674_0_sq.jpg?v=1783357206"},{"product_id":"gas-kombidaempfer-manuelles-dampfsystem-40x-1-1-gn-20x-2-1-gn-1235x1110x1900-mm","title":"Four mixte à gaz à injection de vapeur manuelle – 40× GN 1\/1 \/ 20× GN 2\/1 – 46,50 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte à gaz conçu pour un usage professionnel, équipé d'un système vapeur manuel et de fonctions de contrôle et sécurité intégrées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 40×1\/1 GN ou 20×2\/1 GN.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance: 46,5 kW; dimensions extérieures: 1235×1110×1900 mm; poids: 394 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSystème vapeur manuel, température réglable 0–300 °C et thermostat de sécurité 360 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAffichage numérique de la température et ventilateur à double sens pour une répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChâssis en acier inoxydable, verre trempé avec joint en silicone et vitre intérieure facilement accessible pour nettoyage.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582225746,"sku":"MRG.GKF.40-T","price":6949.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281434415442_0_sq.jpg?v=1783357207"},{"product_id":"elektrischer-konvektionsofen-manuelles-dampfsystem-1060x1095x1624-mm","title":"Four mixte électrique à injection de vapeur manuelle – 10× GN 1\/1 – 16,5 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte électrique destiné aux cuisines professionnelles avec système vapeur manuel et commandes numériques de température et durée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 10×(1\/1 GN).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance: 16,5 kW, tension 400 V.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures: 1060×1095×1624 mm; poids: 181 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSystème vapeur manuel; température réglable 0–300 °C; thermostat de sécurité jusqu’à 360 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable, ventilation bidirectionnelle pour répartition homogène de la chaleur et verre de porte renforcé.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582389586,"sku":"MRG.EKF-10","price":4659.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281434579282_0_sq.jpg?v=1783357207"},{"product_id":"elektrischer-heissluftofen-manuelles-dampfsystem-1241x1108x1134-mm","title":"Four mixte électrique à injection de vapeur manuelle – 20× GN 1\/1 \/ 10× GN 2\/1 – 24 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte robuste destiné aux cuisines professionnelles, avec température réglable et système vapeur manuel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité : 20×1\/1 GN ou 10×2\/1 GN.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance : 24 kW, tension : 400 V.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures : 1241×1108×1134 mm ; poids : 198 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSystème vapeur manuel, minuterie réglable et affichage numérique de la température (0–300 °C).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable, ventilateur bidirectionnel pour répartition homogène de la chaleur et thermostat de sécurité.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582422354,"sku":"MRG.EKF-20","price":5119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281434612050_0_sq.jpg?v=1783357204"},{"product_id":"elektrischer-heissluftbackofen-manuelles-dampfsystem-1235x1110x1900-mm","title":"Four mixte électrique à injection de vapeur manuelle – avec chariot GN 1\/1 et jeu de plaques inclus – 47,5 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte robuste destiné aux cuisines professionnelles, équipé d’un système vapeur manuel et d’un affichage numérique de la température.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 40×(1\/1 GN) ou 20×(2\/1 GN).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTempérature de cuisson réglable 0–300 °C et minuterie numérique.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance électrique 47,5 kW, tension 400 V.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures 1235×1110×1900 mm; poids 366 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable, système vapeur manuel et ventilateur bidirectionnel pour une distribution homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582520658,"sku":"MRG.EKF-40","price":7979.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281434710354_0_sq.jpg?v=1783357206"},{"product_id":"elektrischer-heissluftofen-manuelles-dampfsystem-digitalanzeige-sicherheitsthermostat-1235x1110x1900-mm","title":"Four mixte électrique à injection de vapeur manuelle – 40× GN 1\/1 \/ 20× GN 2\/1 – 47,5 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte conçu pour l'usage en restauration professionnelle, offrant vapeur manuelle et commandes de cuisson précises ainsi que protections de sécurité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 40×GN 1\/1 ou 20×GN 2\/1.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance 47,5 kW; dimensions extérieures 1235×1110×1900 mm; poids 366 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSystème vapeur manuel, temps de cuisson réglable et affichage numérique; plage de température 0\/300 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eThermostat de sécurité 360 °C, échangeur thermique inox avec conduites étanches et ventilateur bi-directionnel pour répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChâssis en acier inoxydable, vitrage trempé scellé en silicone et interrupteur de porte; vitrage intérieur accessible pour nettoyage.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582553426,"sku":"MRG.EKF-40-T","price":7509.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281434743122_0_sq.jpg?v=1783357206"},{"product_id":"umluftherd-elektrisch-6x-1-1-gn-10-kw-800x855x721-mm","title":"Four à convection électrique – 6× GN 1\/1 – 10 kW","description":"\u003cp\u003eFour à convection électrique conçu pour les cuisines professionnelles avec réglage numérique de la température et du temps et fonction vapeur manuelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 6×(1\/1 GN).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance: 10 kW, tension: 400 V.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures: 800×855×721 mm; poids: 106 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une répartition homogène de la chaleur; température réglable 0\/300 °C; thermostat de sécurité jusqu'à 360 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable, verre trempé avec joint en silicone et interrupteur sur la porte; vapeur manuelle.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582717266,"sku":"MRG.EKF-6","price":2319.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281434906962_0_sq.jpg?v=1783357208"},{"product_id":"gas-kombiofen-6x-1-1-gn-eco-und-plus-funktion-920x874x730-mm","title":"Four mixte à gaz – 2 vitesses – 6× GN 1\/1 – 13,5 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte à gaz polyvalent destiné aux cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 6×1\/1 GN.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonctionnement au gaz (GPL ou gaz naturel) avec commandes 230V 50 Hz.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonction ECO pour réduction de consommation et fonction PLUS pour puissance supplémentaire.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eContrôle automatique d'humidité UR2, inversion automatique du ventilateur (AWC) à 2 vitesses et injection de vapeur manuelle.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProgramme de lavage semi-automatique SC2, auto-diagnostic et degré de protection IPX5.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582782802,"sku":"MRGCBG6","price":11559.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281434972498_0_sq.jpg?v=1783357211"},{"product_id":"gas-kombiofen-10x-1-1-gn-eco-funktion-sc2-reinigung-920x874x975-mm","title":"Four mixte à gaz – 2 vitesses – 10× GN 1\/1 – 19,5 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte gaz destiné aux cuisines professionnelles, offrant modes programmables, gestion automatique de l'humidité et systèmes de nettoyage semi-automatiques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 10×(1\/1 GN).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance: 19,5 kW ; dimensions (L×P×H): 920×874×975 mm ; poids: 213 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonctions: mode ECO, fonction PLUS, contrôle automatique d'humidité UR2, injection de vapeur manuelle.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eExploitation: 99 programmes (4 phases), sonde cœur monopoint, inversion automatique du ventilateur et 2 vitesses.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEntretien et sécurité: lavage semi-automatique SC2, autodiagnostic avec alarmes, indice de protection IPX5 et double vitrage de porte.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589582979410,"sku":"MRGCBG10","price":12259.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435070802_0_sq.jpg?v=1783357212"},{"product_id":"gas-kombiofen-12x-2-1-gn-eco-funktion-sc2-reinigung-1178x1064x1190-mm","title":"Four mixte à gaz – 12× GN 2\/1 – 32 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte à gaz conçu pour les cuisines professionnelles et la cuisson polyvalente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité : 12×(2\/1 GN); puissance : 32 kW; dimensions : 1178×1064×1190 mm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlimentation : LPG ou gaz naturel; alimentation électrique 230 V 50 Hz.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonction ECO pour réduction de la consommation et fonction PLUS pour puissance supplémentaire (gaz).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eModes de cuisson manuels ou programmables : 99 programmes, 4 phases; sonde de coeur monopoint.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGénérateur de vapeur RDC, régulation d'humidité UR2, inversion automatique du ventilateur AWC et nettoyage semi-automatique SC2.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583077714,"sku":"MRGCBG24","price":15409.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435169106_0_sq.jpg?v=1783357213"},{"product_id":"gas-kombiofen-40x-1-1-gn-eco-funktion-sc2-reinigung-1190x1074x1795-mm","title":"Four mixte à gaz – 40× GN 1\/1 – 55 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte à gaz conçu pour les cuisines professionnelles, offrant des options programmables et un entretien semi-automatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 40×(1\/1 GN).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance: 55 kW; alimentation au GPL ou gaz naturel; commande 230 V 50 Hz.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonctions ECO pour réduire la consommation et PLUS pour puissance supplémentaire (gaz).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eContrôle automatique de l'humidité UR2, inversion automatique du ventilateur AWC et lavage semi-automatique SC2.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions externes: 1190×1074×1795 mm; poids 449 kg; degré de protection IPX5.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583143250,"sku":"MRGCBG40","price":29419.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435234642_0_sq.jpg?v=1783357213"},{"product_id":"elektrischer-kombi-ofen-6x-1-1-gn-eco-und-plus-funktion-920x874x730-mm","title":"Four mixte électrique – 6× GN 1\/1 – 10,1 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte électrique conçu pour l'hôtellerie et la restauration collective, combinant cuisson à la vapeur et air chaud avec modes programmables.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité 6×(1\/1 GN); dimensions externes 920×874×730 mm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance nominale 10,1 kW; affichage des valeurs de cuisson et fonctions programmables.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonction ECO pour réduire la consommation et fonction PLUS pour puissance supplémentaire.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIndice de protection IPX5, porte à double vitrage et système d'auto-nettoyage.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePoids: 160 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583307090,"sku":"MRGCBE6","price":9639.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435365714_0_sq.jpg?v=1783357215"},{"product_id":"elektrischer-kombi-ofen-10x-1-1-gn-eco-funktion-920x874x975-mm","title":"Four mixte électrique – 10× GN 1\/1 – 17,3 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte électrique conçu für den Einsatz in professionellen Küchen mit programmierbaren Betriebsarten und Automatikfunktionen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité 10×(1\/1 GN); dimensions extérieures 920×874×975 mm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance électrique 17,3 kW; chambre de cuisson en AISI 304.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonction ECO pour réduire la consommation; régulation automatique d'humidité UR2.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGénérateur de vapeur RDC, lavage semi-automatique SC2 et sonde de cœur monopoint.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583372626,"sku":"MRGCBE10","price":10689.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435431250_0_sq.jpg?v=1783357217"},{"product_id":"elektrischer-kombi-ofen-12x-2-1-gn-eco-funktion-sc2-reinigung-1178x1064x1190-mm","title":"Four mixte électrique – 2 vitesses – 12× GN 2\/1 – 27,5 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte électrique robuste destiné à un usage professionnel, offrant un grand volume de cuisson et plusieurs modes de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 12×(2\/1 GN).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance et dimensions: 27,5 kW; 1178×1064×1190 mm; poids 278 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonctions: mode ECO, contrôle automatique d'humidité UR2 et inversion automatique du ventilateur avec 2 vitesses.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConfort d'utilisation: 99 programmes en 4 phases, sonde de cœur monopoint, injection de vapeur manuelle et pré-\/refroidissement automatique.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eProtection IPX5 et système d'auto-nettoyage pour un usage intensif en restauration.\u003c\/p\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583470930,"sku":"MRGCBE24","price":13309.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435529554_0_sq.jpg?v=1783357223"},{"product_id":"elektrischer-kombi-ofen-40x-1-1-gn-eco-und-plus-funktion-1190x1074x1795-mm","title":"Four mixte électrique – 40× GN 1\/1 – 55,5 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte électrique compact et robuste, adapté aux cuisines collectives et professionnelles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité : 40×(1\/1 GN); Poids : 449 kg; Dimensions extérieures : 1190×1074×1795 mm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance électrique : 55,5 kW.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonction ECO pour la réduction de consommation; fonction PLUS pour puissance accrue (option gaz).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eModes de cuisson programmables : 99 programmes, sonde de température à point unique, contrôle automatique d'humidité UR2.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSystème de nettoyage SC2 semi-automatique, indice de protection IPX5 et chambre de cuisson AISI 304 poli.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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porte.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions externes: 512×738×559 mm; poids 45 kg.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583634770,"sku":"MRG.PFE423-U","price":949.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435693394_0_sq.jpg?v=1783357224"},{"product_id":"mini-kombidaempfer-4x2-3-gn-seitliche-tueroeffnung-512x748x574-mm","title":"Mini-four à convection à ouverture latérale – 4×2\/3 Gn – 3 kW","description":"\u003cp\u003eMini four à convection avec ouverture latérale, adapté aux cuisines professionnelles et au catering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 4×GN 2\/3.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures (L×P×H): 512×748×574 mm; Poids: 54 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlimentation électrique: 3 kW, 230 V.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonctions: ventilateur mono-directionnel, réglage de la température jusqu'à 300 °C, minuterie réglable, commande thermostat, interrupteur sur la porte.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConstruction: châssis en acier inoxydable, verre trempé scellé en silicone.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583667538,"sku":"MRG.PFE423-Y","price":1299.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435726162_0_sq.jpg?v=1783357223"},{"product_id":"konvektions-patisserieofen-serie-700-230v-802x856x587-mm","title":"Four à convection pâtissier à ouverture supérieure – 7 kW","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVentilateur bidirectionnel pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinuterie digitale réglable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffichage digital de la température\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVapeur manuelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInterrupteur sur la porte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlimentation électrique : 230V AC N PE\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSection de câble : 5x2,5 mm²\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583700306,"sku":"MRG.PFE4-U","price":1839.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435758930_0_sq.jpg?v=1783357220"},{"product_id":"konvektions-patissierofen-seitentuer-230v-802x864x502-mm","title":"Four à convection pâtissier à ouverture latérale – 7 kW","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVentilateur bidirectionnel pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéglage numérique du temps de cuisson\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffichage numérique de la température\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVapeur manuelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInterrupteur sur la porte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlimentation électrique : 230V AC N PE\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSection de câble : 5x2,5 mm²\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583733074,"sku":"MRG.PFE4-Y","price":1989.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435791698_0_sq.jpg?v=1783357221"},{"product_id":"konvektionsofen-seitenoeffnung-6x40x60-tabletts-802x855x737-mm-digital-400v","title":"Four à convection pâtissier à ouverture latérale – 10 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Title","offer_id":51589583765842,"sku":"MRG.PFE6-Y","price":2319.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435824466_0_sq.jpg?v=1783357225"},{"product_id":"heissluftkleinbackofen-gas-plus-serie-700-digitalanzeige-dampffunktion-1045x1043x1312-mm","title":"Four à convection pâtissier à gaz à injection de vapeur manuelle – 35 kW","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVapeur manuelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTemps de cuisson réglable et affichage digital de la température.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThermostat de sécurité contre la surchauffe (360 °C).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉchangeur de chaleur en acier inoxydable avec tuyauterie étanche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFonctionne au gaz naturel ou GPL.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une chaleur homogène.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVitre intérieure accessible pour nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSystème d’interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GN) : 3,70 m³\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GPL) : 2,74 kg\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583831378,"sku":"MRG.PFG8","price":5129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435890002_0_sq.jpg?v=1783357224"},{"product_id":"konvektions-patisserieofen-plus-elektrisch-1040x1040x1312-mm","title":"Four à convection pâtissier électrique à injection de vapeur manuelle – 19,5 kW","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVapeur manuel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTemps de cuisson réglable et affichage numérique de la température.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThermostat de sécurité contre la surchauffe (360 °C).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVitre intérieure accessible pour nettoyage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSystème d’interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps en inox.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlimentation électrique : 400V AC 3N PE.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSection de câble : 5x6 mm².\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589583929682,"sku":"MRG.PFE8","price":5129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281435988306_0_sq.jpg?v=1783357230"},{"product_id":"kombi-dampfgarer-elektrisch-big-model-14-5-kw-1043x1051x1203-mm","title":"Four mixte électrique grand format – 14,5 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte électrique conçu pour les cuisines professionnelles, équipé d'une vapeur manuelle et d'une construction robuste en inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eRéglage de chauffage électronique thermostatique pour un contrôle précis.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVentilateur à double sens garantissant une répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFonction vapeur manuelle et système d'interrupteur sur la porte.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAffichage numérique de la température intérieure et verre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlimentation électrique 400 V, puissance 14,5 kW; poids 196 kg; dimensions 1043×1051×1203 mm.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589584027986,"sku":"MRG.PFE.4+5.Y-B","price":3889.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281436086610_0_sq.jpg?v=1783357228"},{"product_id":"elektrischer-kombi-daempfer-13-kw-4-einschuebe-400x600-mm-1043x961x1203-mm","title":"Four mixte électrique compact – 13 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte électrique compact destiné à un usage professionnel en restauration. Il associe chauffage électrique et production de vapeur manuelle dans une construction en inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePuissance: 13 kW; Tension: 400 V.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures: 1043×961×1203 mm; Poids: 172 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRéglage de chauffage électronique thermostatique et affichage numérique de la température interne.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une distribution homogène de la chaleur; vapeur manuelle.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable et verre trempé avec joint en silicone sur la porte.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589584126290,"sku":"MRG.PFE.4+5.Y-K","price":3519.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281436184914_0_sq.jpg?v=1783357231"},{"product_id":"patisserie-backofen-mit-sicherheitsventil-5-einschubebenen-950x950x1700-mm","title":"Four pâtissier à gaz avec soupape de sécurité – 5 niveaux – 17,41 kW","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFour pâtissier en acier inoxydable avec cinq niveaux. Dimensions : 950×950×1700 mm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉquipé d'un système de valve de sécurité ; valves de sécurité magnétiques assurant un fonctionnement sûr au gaz naturel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdaptable au GPL (LPG) ou au gaz naturel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConsommation gaz (gaz naturel) : 1,84 m³\/h\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConsommation gaz (GPL) : 1,31 kg\/h\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589590745426,"sku":"PBF.D1","price":2279.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10281439658322_0_sq.jpg?v=1783357296"},{"product_id":"gas-kombidaempfer-10-ebenen-touchscreen-1000x1052x1195","title":"Four mixte à gaz – 10× GN 1\/1 – 30 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte professionnel gaz avec capacité 10 × GN 1\/1, écran tactile et lavage automatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉquipement et fonctions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePuissance totale 30 kW\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité 10 × GN 1\/1 ; dimensions extérieures 1000×1052×1195 mm ; poids 175 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCinq modes de cuisson : air pulsé, mixte, vapeur, basse température et banquet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÉcran tactile 10 pouces avec commande manuelle ou jusqu’à 180 programmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSix phases de cuisson, ventilateur à six vitesses et sonde à cœur multipoint\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCinq programmes de lavage automatique, enregistrement HACCP et port USB\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRefroidissement rapide, douchette et alertes sonores et visuelles\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54238996136274,"sku":"MRG.PLS-CBG.10","price":8759.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/mrg-pls-cbg-10-unbranded.png?v=1786527576"},{"product_id":"gas-kombidaempfer-20-ebenen-touchscreen-1206x1184x1178","title":"Four mixte à gaz – 10× GN 2\/1 \/ 20× GN 1\/1 – 50 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte professionnel gaz avec capacité 20 × GN 1\/1 \/ 10 × GN 2\/1, écran tactile et lavage automatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉquipement et fonctions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePuissance totale 50 kW\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité 20 × GN 1\/1 \/ 10 × GN 2\/1 ; dimensions extérieures 1206×1184×1178 mm ; poids 205 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCinq modes de cuisson : air pulsé, mixte, vapeur, basse température et banquet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÉcran tactile 10 pouces avec commande manuelle ou jusqu’à 180 programmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSix phases de cuisson, ventilateur à six vitesses et sonde à cœur multipoint\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCinq programmes de lavage automatique, enregistrement HACCP et port USB\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRefroidissement rapide, douchette et alertes sonores et visuelles\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54238996234578,"sku":"MRG.PLS-CBG.20","price":11039.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/mrg-pls-cbg-20-unbranded.png?v=1786527621"},{"product_id":"electric-kombidaempfer-6-ebenen-touchscreen-1000x1052x994","title":"Four mixte électrique – 6× GN 1\/1 – 20 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte professionnel électrique avec capacité 6 × GN 1\/1, écran tactile et lavage automatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉquipement et fonctions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePuissance totale 20 kW\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité 6 × GN 1\/1 ; dimensions extérieures 1000×1052×994 mm ; poids 145 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCinq modes de cuisson : air pulsé, mixte, vapeur, basse température et banquet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÉcran tactile 10 pouces avec commande manuelle ou jusqu’à 180 programmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSix phases de cuisson, ventilateur à six vitesses et sonde à cœur multipoint\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCinq programmes de lavage automatique, enregistrement HACCP et port USB\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRefroidissement rapide, douchette et alertes sonores et visuelles\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54238996627794,"sku":"MRG.PLS-CBE.6","price":6839.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/mrg-pls-cbe-6-unbranded.png?v=1786527629"},{"product_id":"electric-kombidaempfer-10-ebenen-touchscreen-1000x1052x1195","title":"Four mixte électrique – 10× GN 1\/1 – 32 kW","description":"\u003cp\u003eFour mixte professionnel électrique avec capacité 10 × GN 1\/1, écran tactile et lavage automatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉquipement et fonctions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePuissance totale 32 kW\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité 10 × GN 1\/1 ; 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