{"title":"Coupe-légumes","description":"\u003cp\u003eCette sélection réunit Coupe-légumes pour des flux de travail clairement définis en cuisine professionnelle. Les modèles se comparent à partir de leurs données d’utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCritères de choix prioritaires : débit, outil, capacité et dimensions. Vérifiez aussi l’infrastructure disponible et l’usage prévu avant de retenir une configuration.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gemueseschneider-300-kg-h-leistung-abnehmbare-edelstahlklingen-295x495x674-mm","title":"Coupe-légumes – 300 kg\/h – 0,55 kW","description":"\u003cp\u003eCoupe-légumes robuste conçu pour les cuisines professionnelles, axé sur la facilité de nettoyage et la sécurité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité 300 kg\/h; puissance moteur 0,55 kW, alimentation 220 V.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLames en acier inoxydable amovibles pour un nettoyage simple.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapteur de sécurité pour la protection de l'utilisateur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable avec dessus en aluminium; dimensions externes 295×495×674 mm, poids 35 kg.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50705608802642,"sku":"MRG.300","price":1159.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10059351163218_1_sq.jpg?v=1783355730"},{"product_id":"gemueseschneider-300-kg-h-420x495x1155-mm","title":"Coupe-légumes avec support – 300 kg\/h","description":"\u003cp\u003eCe coupe-légumes sur pied est destiné aux cuisines professionnelles et permet de traiter de grands volumes avec rapidité et sécurité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 300 kg\/h.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions externes: 420×495×1155 mm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePoids: 39 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLames en acier inoxydable amovibles; partie supérieure en aluminium et châssis en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapteur de sécurité intégré.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50705608868178,"sku":"MRG.300-AS","price":1389.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10059351195986_0_sq.jpg?v=1786531155"},{"product_id":"gemueseschneider-sicherheitssensor-400-kg-h-295x495x723-mm","title":"Coupe-légumes – 400 kg\/h – 0,75 kW","description":"\u003cp\u003eCoupe-légumes conçu pour les cuisines professionnelles et la restauration collective.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 400 kg\/h.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance: 0,75 kW, 220 V.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLames en acier inoxydable, amovibles pour un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÉquipé d'un capteur de sécurité.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions externes 295×495×723 mm; poids 37 kg.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50705608966482,"sku":"MRG.400","price":1269.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10059351228754_0_sq.jpg?v=1783355729"},{"product_id":"gemueseschneider-420x495x1195-mm-400-kg-h-0-75-kw","title":"Coupe-légumes avec support – 400 kg\/h","description":"\u003cp\u003eCoupe-légumes sur piètement conçu pour l'utilisation en restauration professionnelle et production collective.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 400 kg\/h.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures (L×P×H): 420×495×1199 mm; poids: 41 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLames en acier inoxydable, amovibles pour le nettoyage.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapteur de sécurité.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePartie supérieure en aluminium et corps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50705609064786,"sku":"MRG.400-AS","price":1499.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10059351294290_0_sq.jpg?v=1786531935"},{"product_id":"gemueseschneider-mit-silo-1000-kg-h-370x885x1335-mm","title":"Coupe-légumes avec trémie – 800-1000 kg\/h","description":"\u003cp\u003eCe coupe-légumes avec silo est destiné aux cuisines professionnelles et collectivités pour une préparation efficace de grandes quantités de légumes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 800 kg\/h.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance moteur: 0,70\/0,85 kW, 1500–3000 rpm, système à deux vitesses.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConstruction: corps en acier inoxydable, dessus en aluminium; poids 60 kg; dimensions externes 370×885×1335 mm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLames en inox, jeu complet; lames démontables pour le nettoyage.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapteur de sécurité pour la protection à l'utilisation.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50705986552146,"sku":"MRG.800","price":3519.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10059421352274_0_sq.jpg?v=1783355734"},{"product_id":"smooth-blade-glatte-klinge-10-cm","title":"Lame de rechange lisse – Ø 100 mm","description":"\u003cp\u003eLame lisse d'un diamètre de 10 cm, adaptée aux tâches de découpe nécessitant précision et propreté.\u003c\/p\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51469212451154,"sku":"JP.D.01","price":35.36,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10254198636882_0_sq.jpg?v=1783356976"},{"product_id":"gemuese-wasch-und-trockenmaschine-0-85-m3-1300x660x987-mm","title":"Laveuse-essoreuse à légumes – 1300×660×987 mm – 380 V","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacité de lavage 4\/20 kg\/h.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de lavage 4\/10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité de séchage 2\/10 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de séchage 2\/10 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuve de lavage inox 157 litres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps et cuve en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d'eau réglable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes déchets sont collectés dans la chambre de sédimentation et évacués.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuve et revêtement en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52198457082194,"sku":"MRG.SYK.01","price":4219.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10450153832786_0_sq.jpg?v=1783357330"},{"product_id":"gemuese-und-salattrockner-timer-220v-590x780x1065-mm","title":"Essoreuse à salade et légumes – 40 L – 220 V – 590×780×1065 mm","description":"\u003cp\u003eAppareil destiné au séchage rapide de légumes et de salades pour les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 40 L.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePanneau de commande avec minuterie et interrupteur magnétique qui arrête l'appareil à l'ouverture du couvercle.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions externes: 590×780×1065 mm; alimentation 220 V; poids env. 50 kg.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52198476153170,"sku":"SY.40-09","price":1779.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10450157175122_0_sq.jpg?v=1783357355"},{"product_id":"gemuese-und-salattrockner-timer-380v-590x780x1065-mm","title":"Essoreuse à salade et légumes – 40 L – 380 V – 590×780×1065 mm","description":"\u003cp\u003eÉquipement destiné au séchage rapide de légumes et salades en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 40 L.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures: 590×780×1065 mm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePoids: 50 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePanneau de commande avec minuterie; arrêt à l'ouverture du couvercle grâce à un contacteur magnétique.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52198516425042,"sku":"SY.40-10","price":1679.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10450169168210_0_sq.jpg?v=1783357356"},{"product_id":"gemuese-und-salattrockner-220v-timer-590x780x1150-mm","title":"Essoreuse à salade et légumes – 60 L – 220 V – 590×780×1150 mm","description":"\u003cp\u003eLe séchoir à légumes et salades est conçu pour le séchage rapide en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 60 L.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTension: 220 V.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePanneau de commande avec minuterie; arrêt automatique via interrupteur magnétique à l'ouverture du couvercle.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures: 590×780×1150 mm; poids: 53 kg.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52198537822546,"sku":"SY.60-09","price":2119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10450171494738_0_sq.jpg?v=1783357356"},{"product_id":"gemuese-und-salattrockner-0-75-kw-motor-590x780x1150-mm","title":"Essoreuse à salade et légumes – 60 L – 380 V – 590×780×1150 mm","description":"\u003cp\u003eLe sèche-légumes et salade est destiné aux cuisines professionnelles pour faciliter l'évacuation d'eau et le séchage des produits lavés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité: 60 L.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTension: 380 V.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable; panneau de commande avec minuterie.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eArrêt automatique à l'ouverture du couvercle grâce à un interrupteur magnétique.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures: 590×780×1150 mm; poids: 53 kg.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52198539231570,"sku":"SY.60-10","price":2019.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10450172281170_0_sq.jpg?v=1783357357"},{"product_id":"gemueseschneider-240-kg-580x245x530-mm","title":"Coupe-légumes – 240 kg – 0,55 kW","description":"\u003cp\u003eCoupe-légumes robuste pour usages professionnels, avec corps en acier inoxydable et dessus en aluminium, pensé pour un entretien simple et une utilisation sûre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCapacité nominale: 240 kg (donnée officielle).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance moteur: 0,55 kW; poids de l'appareil: 25 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLames en acier inoxydable amovibles pour nettoyage facilité.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapteur de sécurité interrompant le fonctionnement si la trémie est ouverte.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions extérieures: 580×245×530 mm; corps en acier inoxydable, dessus en aluminium.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52204420170066,"sku":"JP.VC65","price":819.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10451200278866_0_sq.jpg?v=1783357381"}],"url":"https:\/\/mrgastro.ch\/fr\/collections\/gemueseschneider.oembed","provider":"M\u0026R Gastro Schweiz","version":"1.0","type":"link"}