{"title":"Kochen, Dämpfen \u0026 Spezialgeräte","description":"\u003cp\u003eFür den täglichen Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben: Kochen, Dämpfen \u0026amp; Spezialgeräte. Der Bereich umfasst Nudelkocher, Kochkessel und Kippbratpfannen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWichtige Auswahlkriterien: Leistung, Energieart, Kapazität und Abmessungen. Prüfen Sie zusätzlich die verfügbare Infrastruktur und den vorgesehenen Einsatz, bevor Sie eine Ausführung wählen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"elektrischer-pastakocher-snack-serie-400x635x285-mm","title":"Elektrischer Nudelkocher – 10 L – 4,5 kW","description":"\u003cp\u003eKomfortabler elektrischer Nudelkocher für gewerbliche Küchen und Snack-Betriebe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWesent­liche Merkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKapazität: 10 L; Nennleistung: 4,5 kW; Versorgung: 400 V.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostatische Regelung zur Temperatursteuerung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserbefüllhahn und Ablassventil für einfache Handhabung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜberlauf-Entwässerungssystem; Oberplatte 1,2 mm, Gehäuse 1 mm Edelstahl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExterne Abmessungen: 400×635×285 mm; Gewicht: 20 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50893139575122,"sku":"MRG.6ME010","price":939.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10103875305810_0_sq.jpg?v=1783356036"},{"product_id":"elektrischer-pastakocher-serie-700-plus-thermostatgesteuert-400x730x300-mm","title":"Elektrischer Nudelkocher – 10,5 L – 10,5 kW","description":"\u003cp\u003eRobuster elektrischer Nudelkocher für den professionellen Gebrauch in Gewerbeküchen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKapazität: 10,5 L; elektrische Leistung: 10,5 kW; Spannung: 400 V.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahl-Gehäuse und Edelstahlkörbe für einfache Reinigung und Hygiene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostatische Regelung für Temperatursteuerung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasser-Einfüllhahn, Ablassventil und Überlauf-Entwässerungssystem.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50954208772434,"sku":"MRG.PLS.7ME010","price":1109.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10126316831058_0_sq.jpg?v=1783356094"},{"product_id":"kippbratpfanne-serie-700-plus-gasbetrieb-800x730x850-mm","title":"Gas-Kippbratpfanne – 50 L – 11,20 kW","description":"\u003cp\u003eGas-Kippbratpfanne für den professionellen Einsatz in der Grossküche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktmerkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKapazität: 50 L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung: 11,2 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExterne Abmessungen: 800×730×850 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManuelles Hebesystem mit gegenbalancierter, scharnierter Haube.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse, leicht zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50954209198418,"sku":"MRG.PLS.DTG.50","price":2549.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10126317257042_0_sq.jpg?v=1783356110"},{"product_id":"elektrischer-kippkessel-serie-700-plus-50-l-800x730x850-mm","title":"Elektro-Kippbratpfanne – 50 L – 9 kW","description":"\u003cp\u003eRobuste Kippbratpfanne für den Einsatz in Grossküchen und Gemeinschaftsverpflegung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVolumen: 50 L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeizleistung: 9 kW, Spannung 400 V.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExterne Abmessungen: 800×730×850 mm; Gewicht: 120 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManuelles Hebesystem und gegenbalancierter Scharnierdeckel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse; leicht zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50954209231186,"sku":"MRG.PLS.DTE.50","price":2549.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10126317289810_0_sq.jpg?v=1783356100"},{"product_id":"gas-kochkessel-70-l-serie-700-plus-800x730x850-mm","title":"Gas-Kochkessel – 70 L – 11,20 kW","description":"\u003cp\u003eRobuster Gas-Kochkessel für den professionellen Küchenbetrieb; konstruiert für grosste Volumen mit doppelwandiger Ausführung und hygienischer Edelstahloberfläche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFassungsvermögen: 70 L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung: 11,2 kW; Abmessungen (B×T×H): 800×730×850 mm; Gewicht: 105 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelwandiger Kessel (double jacket) mit gegengewichteter Scharnierdeckel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜberdruck-Sicherheitsventil und Manometer; Wasser-Einlaufventil und Ablassventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse, leicht zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50954209329490,"sku":"MRG.PLS.KTG.70","price":4319.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10126317388114_0_sq.jpg?v=1783356102"},{"product_id":"elektrischer-kochkessel-serie-700-plus-70-l-800x730x850-mm","title":"Elektro-Kochkessel – 70 L – 12 kW","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÜberdruck-Sicherheitsventil und Manometer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserzulaufventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAblassventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegenwiegendes Scharnierdeckel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelwandiger Kessel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegrenzungsthermostat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eElektrischer Anschluss: 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKabelquerschnitt (mm²): 5x4\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50954209362258,"sku":"MRG.PLS.KTE.70","price":4319.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10126317420882_0_sq.jpg?v=1783356105"},{"product_id":"elektrischer-pastakocher-serie-900-plus-12-kw-400x900x850-mm","title":"Elektrischer Nudelkocher – 12 kW","description":"\u003cp\u003eRobuster elektrischer Nudelkocher ausgelegt für den Einsatz in professionellen Küchen; bietet präzise Temperaturregelung und praktische Anschlüsse für Wasserzufuhr und -ablass.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeistung 12 kW, Betriebsspannung 400 V.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostatische Regelung für konstante Kochtemperatur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse und Edelstahlkörbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserfüllhahn, Ablaufventil und Überlaufentwässerung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenmaße: 400×900×850 mm; Gewicht: 46 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51556606607698,"sku":"MRG.PLS.9ME010","price":1529.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10274385953106_0_sq.jpg?v=1783357034"},{"product_id":"gas-kippbratpfanne-80-l-serie-900-plus-800x900x850-mm","title":"Gas-Kippbratpfanne – 80 L – 11,20 kW","description":"\u003cp\u003eRobuste Gas-Kippbratpfanne für den professionellen Einsatz in Grossküchen, ausgelegt für grosses Kochvolumen und einfache Reinigung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktmerkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKapazität: 80 L; Leistung: 11,2 kW.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManuelle Hub- und Kippmechanik mit gegenwichteter Klappe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Flüssiggas oder Erdgas ausgelegt; Sicherheits-Gasventil mit Thermoelement und Thermostat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse, leicht zu reinigen; Sicherheits-Türschalter integriert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen (B×T×H): 800×900×850 mm; Gewicht: 145 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51556607328594,"sku":"MRG.PLS.DTG.80","price":3179.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10274386477394_0_sq.jpg?v=1783357045"},{"product_id":"gas-kippbratpfanne-120-l-serie-900-plus-1200x900x850-mm","title":"Gas-Kippbratpfanne – 120 L – 16,10 kW","description":"\u003cp\u003eRobuste Gas-Kippbratpfanne für den professionellen Einsatz in Grossküchen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFassungsvermögen: 120 L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung: 16,1 kW; geeignet für LPG oder Erdgas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbmessungen (B×T×H): 1200×900×850 mm; Gewicht: 193 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManuelles Hebesystem mit gegenbalancierbarem Scharnierdeckel, Sicherheitsabschalter und Sicherheitsgasventil mit Thermoelement und Thermostat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse, leicht zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51556607361362,"sku":"MRG.PLS.DTG.120","price":4249.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10274386510162_0_sq.jpg?v=1783357045"},{"product_id":"elektrische-kippbratpfanne-serie-900-plus-80-l-800x900x850-mm","title":"Elektro-Kippbratpfanne – 80 L – 12 kW","description":"\u003cp\u003eRobuste elektrische Kippbratpfanne für professionelle Küchen mit manuellem Hubsystem und Hygienekonstruktion aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFassungsvermögen 80 L für grosse Chargen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElektrischer Betrieb, Nennleistung 12 kW bei 400 V.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManuelle Hubvorrichtung mit gegengewichteter Klappe für sicheres Kippen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostatsteuerung und Begrenzungsthermostat zur Temperaturkontrolle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse, leicht zu reinigen; Aussenmasse 800×900×850 mm, Gewicht 148 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51556607394130,"sku":"MRG.PLS.DTE.80","price":3179.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10274386542930_0_sq.jpg?v=1783357045"},{"product_id":"elektrische-kippbratpfanne-serie-900-plus-1200x900x850-mm-120-l","title":"Elektro-Kippbratpfanne – 120 L – 12 kW","description":"\u003cp\u003eRobuste elektrische Kippbratpfanne für den intensiven Einsatz in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKapazität: 120 L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElektrischer Antrieb mit 12 kW Leistung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManuelle Hubmechanik und gegengewichtete Schwenkhaube.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostatsteuerung mit Begrenzungsthermostat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahl-Gehäuse; Außenmaße 1200×900×850 mm, Gewicht 190 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51556607426898,"sku":"MRG.PLS.DTE.120","price":4249.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10274386575698_0_sq.jpg?v=1783357048"},{"product_id":"gas-indirekt-kochkessel-150-l-800x900x850-mm-serie-900-plus","title":"Indirekt beheizter Gas-Kochkessel – 150 L – 16,10 kW","description":"\u003cp\u003eIndirekt beheizter Gas-Kochkessel mit doppelwandigem, leicht zu reinigendem Edelstahlkessel und Sicherheitsarmaturen für den gastronomischen Einsatz.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Details\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKapazität: 150 L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung: 16,1 kW; geeignet für LPG oder Erdgas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄußere Abmessungen: 800×900×850 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 111 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgestattet mit Sicherheits-Gasventil, Thermoelement, Thermostat, Überdruckventil, Manometer, Wasserzulauf und Ablassventil; Gegengewichtdeckel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51556607590738,"sku":"MRG.PLS.KTG.150","price":4729.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10274386608466_0_sq.jpg?v=1783357046"},{"product_id":"indirekter-gaskochkessel-250-l-serie-900-plus-1200x900x850-mm","title":"Indirekt beheizter Gas-Kochkessel – 250 L – 32,20 kW","description":"\u003cp\u003eRobuster Kochkessel für den professionellen Einsatz in Grossküchen mit geprüften Sicherheits- und Bedienelementen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHauptmerkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVolumen 250 L, Leistung 32,2 kW; Aussenmasse 1200×900×850 mm, Gewicht 228 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelwandiger (Double jacket) Topf und Edelstahlgehäuse für einfache Reinigung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndirekte Beheizung geeignet für LPG oder Erdgas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherheitsausstattung: Sicherheits-Gasventil mit Thermoelement und Thermostat sowie Überdruck-Sicherheitsventil und Manometer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserzulaufventil, Abflussventil und gegenverstellbarer, gewichtsausgeglichenen Deckel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51556607623506,"sku":"MRG.PLS.KTG.250","price":8829.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10274386641234_0_sq.jpg?v=1783357046"},{"product_id":"elektrischer-kochkessel-150-l-serie-900-plus-800x900x850-mm","title":"Indirekt beheizter Elektro-Kochkessel – 150 L – 18 kW","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÜberdruck-Sicherheitsventil und Manometer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserzulaufventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbflussventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegenwiegendes Scharnierdeckel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelwandiger Kessel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegrenzungsthermostat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostatsteuerung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eElektrischer Anschluss: 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKabelquerschnitt (mm²): 5x6\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51556607656274,"sku":"MRG.PLS.KTE.150","price":4729.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10274386674002_0_sq.jpg?v=1783357046"},{"product_id":"elektrischer-kochkessel-250-l-serie-900-plus-1200x900x850-mm","title":"Indirekt beheizter Elektro-Kochkessel – 250 L – 30 kW","description":"\u003cp\u003eIndirekt beheizter Elektro-Kochkessel für den professionellen Einsatz in Gastronomieküchen; konstruiert aus Edelstahl mit doppelwandiger Ausführung und Thermostatregelung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFassungsvermögen: 250 L; Leistung: 30 kW; Außenmaße: 1200×900×850 mm; Gewicht: 197 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelwandiger Kessel (Double jacket) mit Thermostat und Grenzthermostat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜberdruck-Sicherheitsventil und Manometer sowie Einlauf- und Ablaufventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegengewichteter Klappdeckel; leicht zu reinigen, hygienische Edelstahl-Ausführung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eGeeignet für grosse Volumina und kontinuierlichen Betrieb in der professionellen Gemeinschaftsverpflegung.\u003c\/p\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51556607689042,"sku":"MRG.PLS.KTE.250","price":8829.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/10274386706770_0_sq.jpg?v=1783357051"}],"url":"https:\/\/mrgastro.ch\/collections\/kochen-daempfen-spezial.oembed","provider":"M\u0026R Gastro Schweiz","version":"1.0","type":"link"}