{"title":"Vorbereitung \u0026 Verarbeitung","description":"\u003cp\u003eDiese Kategorie bündelt professionelle Fleischverarbeitung Geräte für Gastronomie, Metzgerei, Produktion und vorbereitende Küchenprozesse in der Schweiz. Hier finden Betriebe Fleischwölfe, Hackmaschinen sowie weitere Maschinen, die Fleisch, Zutaten und Rohwaren sauber, konstant und wirtschaftlich verarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWichtige Auswahlkriterien sind Durchsatz, Schnittbild, Motorleistung, Reinigungsfreundlichkeit, Materialqualität und der tatsächliche Tagesbedarf im Betrieb. So entsteht eine Verarbeitungslösung, die Tempo, Hygiene und gleichmässige Ergebnisse im Alltag zuverlässig unterstützt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gemueseschneider-300-kg-h-leistung-abnehmbare-edelstahlklingen-295x495x674-mm","title":"Gemüseschneider – 300 kg\/h Leistung – abnehmbare Edelstahlklingen – 295×495×674 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlklingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbnehmbare Klingen für einfache Reinigung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherheits-Sensor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAluminium-Oberteil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotorleistung: 0,55 kW 1400 U\/min - 220V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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Normen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühlsystem mit digitaler Steuerung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\"CFC Free\" Kältemittel R-290.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,2 KW \/ 3 PS 220V.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50794577592658,"sku":"MRG.PLS.MM.32.09","price":1629.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/EMP_PLS_MM_2209-EMP_PLS_MM_2210_copy.jpg?v=1747237142"},{"product_id":"fleischwolf-edelstahl-plus-digital-not-aus-380v-600-kg-h-585x420x565-mm","title":"Fleischwolf Edelstahl PLUS – digital – Not-Aus – 380V – 600 kg\/h – 585×420×565 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTransparenter Schutzdeckel oben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahl-Handrad und Spirale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandschutz für sichere Bedienung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNot-Aus-Schalter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahl-Gehäuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpiegelplatte und Messer nach internationalen Normen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühlsystem mit digitaler Steuerung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\"CFC Free\" Kältemittel R-290.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 KW \/ 4 PS 380V Motor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50794577625426,"sku":"MRG.PLS.MM.32.10","price":1499.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/EMP_PLS_MM_2209-EMP_PLS_MM_2210_copy.jpg?v=1747237142"},{"product_id":"fleischwolf-edelstahl-plus-455x420x565-mm-220v-250-kg-h-handrad-not-aus","title":"Fleischwolf Edelstahl PLUS 455×420×565 mm – 220V – 250 kg\/h – Handrad – Not-Aus","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTransparenter Schutzdeckel 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Normen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\"CFC Free\" Kältemittel R-290.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotorleistung: 2,2 kW 1400 U\/min - 380V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795075043666,"sku":"MRG.32.10-S","price":1849.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/EM_22_10S-EM_22_09S_copy.jpg?v=1747660728"},{"product_id":"knochensaege-0-75-kw-motor-220v-edelstahl-arbeitstisch-545x590x900-mm","title":"Knochensäge – 0,75 kW Motor – 220V – Edelstahl-Arbeitstisch – 545×590×900 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahl-Arbeitstisch und Sägeblatt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLeicht verstellbarer Fleischhalterarm.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFür gefrorenes und frisches Knochen- und Fleischschneiden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNot-Aus-Schalter für Sicherheit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotorleistung: 0,75 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Sicherheit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eMotorleistung: 1,5 kW 1400 U\/min 220V\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eBandlänge: 2145 mm\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eSchnitthöhe: 350 mm\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eSchnitttiefe: 230 mm\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eArbeitstisch: 465×545 mm\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795489329490,"sku":"MRG.ETK.02","price":1649.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/EMP_ETK_02_copy.jpg?v=1747663028"},{"product_id":"kartoffelschaelmaschine-10-kg-timer-0-55-kw-motor-540x760x965-mm","title":"Kartoffelschälmaschine – 10 kg – Timer – 0,55 kW Motor – 540×760×965 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMit Timer und Bedienfeld ausgestattet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatischer Stopp nach Ablauf der eingestellten Zeit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchälzeit: 1-2 Minuten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLanglebige Schleifoberfläche mit Siliziumkarbid-Beschichtung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntleerung über Fronttür.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatischer Stopp beim Öffnen der Abdeckung dank Magnetschalter.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotorleistung: 0,55 kW 900 U\/min - 220 V.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGehäuseabmessungen: 540×760×965 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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\u003cli\u003eGehäuseabmessungen: 400×380 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795576459602,"sku":"PS.06","price":1139.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/ps-IMG_8151_copy.jpg?v=1747663682"},{"product_id":"kartoffelschaelmaschine-20-kg-kapazitaet-0-75-kw-motor-220v-600x870x1065-mm","title":"Kartoffelschälmaschine – 20 kg Kapazität – 0,75 kW Motor – 220V – 600×870×1065 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMit Timer und Steuertafel ausgestattet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatisches Stoppen nach Ablauf der eingestellten Zeit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchälzeit: 1-2 Minuten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLanglebige Schleifoberfläche mit Siliziumkarbid-Beschichtung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntleerung über Fronttür.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatischer Stopp bei geöffneter Abdeckung dank Magnetschalter.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eMotorleistung: 0,75 kW 900 U\/min - 220V\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eEdelstahlgehäuse Maße: 600×870×1065 mm\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795576492370,"sku":"PS.07","price":1549.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/ps-IMG_8151_copy.jpg?v=1747663682"},{"product_id":"kartoffelschaelmaschine-20-kg-kapazitaet-timer-und-magnetstopp-600x870x1065-mm","title":"Kartoffelschälmaschine – 20 kg Kapazität – Timer und Magnetstopp – 600×870×1065 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAusgestattet mit Timer und Bedienfeld.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatisches Stoppen nach Ablauf der eingestellten Zeit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchälzeit: 1-2 Minuten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLanglebige Schleifoberfläche mit Siliziumkarbid-Beschichtung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntleerung über Fronttür.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMagnetischer Sicherheitsschalter stoppt Betrieb beim Öffnen der Abdeckung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotorleistung: 0,75 kW 900 U\/min - 380V.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGehäuseabmessungen: 600×870×1065 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795576525138,"sku":"PS.08","price":1399.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/ps-IMG_8151_copy.jpg?v=1747663682"},{"product_id":"kartoffelschaelmaschine-30-kg-kapazitaet-600x870x1160-mm","title":"Kartoffelschälmaschine – 30 kg Kapazität – 600×870×1160 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMit Timer und Bedienfeld ausgestattet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatischer Stopp nach Ablauf der eingestellten Zeit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchälzeit: 1-2 Minuten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLanglebige Schleifoberfläche mit Siliziumkarbid-Beschichtung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntleerung über Fronttür.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMagnetischer Sicherheitsschalter stoppt Betrieb beim Öffnen der Abdeckung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLeistung: 1,5 kW, 900 U\/min, 220V.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGehäusemaße: 600×870×1160 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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\u003cli\u003eGehäusemaße: 600×870×1160 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795576590674,"sku":"PS.10","price":1569.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/ps-IMG_8151_copy.jpg?v=1747663682"},{"product_id":"kartoffelschaelmaschine-10-kg-mit-timer-490x780x1210-mm","title":"Kartoffelschälmaschine 10 kg mit Timer – 490×780×1210 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMit Timer und Steuerungspanel ausgestattet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStoppt automatisch nach Ablauf der eingestellten Zeit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchälzeit: 1-2 Minuten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse für Langlebigkeit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLang anhaltende Schleifoberfläche mit Siliziumkarbid-Beschichtung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntleerung über Fronttür.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotor stoppt bei geöffneter Abdeckung dank Magnetschalter.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotorleistung: 0,55 kW, 900 U\/min, 220V.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795576623442,"sku":"PS.05-F","price":1399.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/ps--IMG_8171_copy.jpg?v=1747663682"},{"product_id":"kartoffelschaelmaschine-gefiltert-10-kg-490x780x1210-mm","title":"Kartoffelschälmaschine – gefiltert – 10 kg – 490×780×1210 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAusgestattet mit Timer und Bedienfeld.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatisches Stoppen nach Ablauf der eingestellten Zeit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchälzeit: 1-2 Minuten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLanglebige Schleifoberfläche mit Siliziumkarbid-Beschichtung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntleerung über Fronttür.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotor stoppt bei geöffneter Abdeckung dank Magnetschalter.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotorleistung: 0,55 kW 900 U\/min - 380V.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGehäuseabmessungen: 400×380 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795576656210,"sku":"PS.06-F","price":1259.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/ps--IMG_8171_copy.jpg?v=1747663682"},{"product_id":"kartoffelschaelmaschine-gefiltert-20-kg-timer-sicherheitsstopp-590x880x1310-mm","title":"Kartoffelschälmaschine – gefiltert – 20 kg – Timer – Sicherheitsstopp – 590×880×1310 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAusgestattet mit Timer und Steuerpanel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatischer Stopp nach Beendigung des Vorgangs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchälzeit: 1-2 Minuten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLanglebige Schleifoberfläche mit Siliziumkarbid-Beschichtung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntleerung über Fronttür.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotor stoppt bei geöffneter Abdeckung dank Magnetschalter.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotorleistung: 0,75 kW 900 U\/min 220V.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGehäuseabmessungen: 590×880×1310 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795576688978,"sku":"PS.07-F","price":1729.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/ps--IMG_8171_copy.jpg?v=1747663682"},{"product_id":"kartoffelschaelmaschine-timer-20-kg-590x880x1310-mm","title":"Kartoffelschälmaschine – Timer – 20 kg – 590×880×1310 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAusgestattet mit Timer und Steuerungspanel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatisches Stoppen nach Ablauf der eingestellten Zeit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchälzeit: 1-2 Minuten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLanglebige, mit Siliziumkarbid beschichtete Schleifoberfläche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntleerung über Fronttür.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotor stoppt bei geöffneter Abdeckung dank Magnetschalter.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotorleistung: 0,75 kW 900 U\/min 380V.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGehäuseabmessungen: 590×880×1310 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795576754514,"sku":"PS.08-F","price":1649.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/ps--IMG_8171_copy.jpg?v=1747663682"},{"product_id":"kartoffelschaelmaschine-30-kg-timer-steuerung-590x880x1400-mm","title":"Kartoffelschälmaschine – 30 kg – Timer – Steuerung – 590×880×1400 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\u003cli\u003eGehäuseabmessungen: 590×880×1400 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795577147730,"sku":"PS.10-F","price":1899.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/0173\/7554\/files\/ps--IMG_8171_copy.jpg?v=1747663682"},{"product_id":"automatischer-teig-und-fleischformer-5-kg-1510x450x1040-mm","title":"Automatischer Teig-und Fleischformer – 5 kg – 1510×450×1040 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFormdauer: 6-7 Minuten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e4 verschiedene Formlängen einstellbar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAustauschbare Teile für Fleischformung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAutomatischer Stopp bei leerem Tank.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMotorleistung: 0,37 kW 1400 U\/min – 220V.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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